Tenute Seidita | il Novello | Extra Natives Olivenöl

Tenute Seidita | il Novello | Extra Natives Olivenöl

Naturbelassenes Olivenöl - Von Hand geerntet, schonend kalt gepresst

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  • Direkt aus Sizilien – von der familiengeführten Tenuta Seidita
  • 100 % kaltgepresst & naturbelassen
  • Perfekt für Pizza: Extra natives Olivenöl hebt den Geschmack von Pizzateig und Belägen hervor
  • Gesundheitsvorteile: Unterstützt Herzgesundheit, reich an Antioxidantien
  • Ausgestattet mit einer auslaufsicheren Kappe
  • Nachhaltig produziert und abgefüllt in Glas
  • Monokultivar - Aus der Sorte Nocellara del Belice
  • Familienbetrieb mit Tradition und Verantwortung
  • Herkunft: Castelvetrano, Westsizilien

ZUTATEN:

100% Olivenöl aus erster Güteklasse, kaltgepresst

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML

Energie: 3762 kJ / 899 kcal
Fett: 99,9g
davon gesättigte Fettsäuren: 14,46g
Eiweiß: 0g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Salz: 0g

PRODUZENT:

Tenute Seidita
Via Selinunte, 734, 91021 Campobello di Mazara TP - Sicilia

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Frisch, ungefiltert, voller Leben

In den Olivenhainen von Castelvetrano, im Herzen Westsiziliens, werden die noch grünen Oliven der Sorte Nocellara del Belice behutsam von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kalt gepresst.

Das Ergebnis: Ein intensiv fruchtiges Öl. Ungefiltert abgefüllt, bewahrt Il Novello seine natürliche Trübung und beeindruckende Frische – ein echtes Saisonöl für alle, die Olivenöl in seiner lebendigsten Form genießen möchten.

Herkunft und Produktion

Das extra native Olivenöl des Herstellers stammt aus dem geschichtsträchtigen Belìce-Tal in Sizilien, insbesondere aus der Contrada Bresciana. Diese Region ist bekannt für ihre quellwasserreichen Böden, die seit Jahrtausenden den Anbau von Olivenbäumen begünstigen. Hier wächst die besondere Olivensorte Nocellara del Belìce, was übersetzt "kleine Nuss des Belìce-Tals" bedeutet. Diese Oliven werden nach jahrhundertealter Tradition von Hand gepflückt und sorgfältig verarbeitet.

Tradition und Kunst der Olivenölherstellung

Der Olivenbaum steht in Sizilien für die Liebe zum Leben. Luigi Pirandello erzählt:

"Wie viele Dinge wirst du wissen, du, der du dreihundert und mehr Jahre lang nicht nachgegeben hast, oh düsterer Olivenbaum, und du stehst hier auf diesem einsamen Hügel, eisenhart und stählern [...] und wenn du glaubst, dass es töricht ist zu leben und dass es sich lohnt zu sterben, dann hättest du nicht dreihundert Jahre gelebt."
- Zwischen Kastanien- und Olivenbäumen.

Die Familie Seidita betreibt eine der ältesten Ölmühlen im Belìce-Tal in dritter Generation und stellt aus der Nocellara del Belìce-Olive ein extra natives Olivenöl von höchster Qualität her. Durch sorgfältige Auswahl und schonende Kaltpressung bleibt der geringe Säuregehalt erhalten, was das Öl besonders wertvoll macht. Diese Olivensorte ist besonders im Belìce-Tal und im westlichen Sizilien weit verbreitet. Der Olivenanbau hat in dieser Region eine tausende Jahre alte Tradition und wurde bereits seit den Anfängen der griechischen Zivilisation hoch geschätzt.

Produkteigenschaften von Il Novello Olivenöl

  • Herkunft: Westsizilien, aus den Olivenhainen der Familie Seidita in Castelvetrano – einer Region mit jahrhundertealter Oliventradition.
  • Olivensorte: Nocellara del Belice – früh geerntet, grün und reich an Polyphenolen für ein besonders intensives Geschmackserlebnis.
  • Verarbeitung: Erste Ernte der Saison, innerhalb weniger Stunden kaltgepresst und ungefiltert abgefüllt – für maximale Frische und natürliche Trübung.
  • Besonderheit: „Novello“ steht für das erste, frische Olivenöl direkt nach der Ernte – lebendig, naturbelassen und voll aromatischer Kraft.
  • Verwendung: Ideal für kalte Speisen wie Salate, Bruschetta oder Carpaccio – oder ganz pur auf einem Stück frischem Brot.
  • Limitierte Auflage: Nur einmal im Jahr verfügbar – abgefüllt in kleinen Chargen direkt nach der Pressung.

Direkt aus Sizilien

Jedes Gericht, ein Erlebnis

Gesundheitsvorteile von Olivenöl

Olivenöl, besonders das kaltgepresste "extra vergine", ist ein echtes Superfood und zentraler Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es enthält 71% einfach ungesättigte Fettsäuren, hauptsächlich Ölsäure, die Entzündungen hemmt und das Risiko bestimmter Krebsarten senken kann. Reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, hilft es, den Cholesterinspiegel zu senken und Herzkrankheiten vorzubeugen. Die schonende Ernte und Verarbeitung bewahren Geschmack und Nährstoffe, was Olivenöl ideal für eine gesunde Ernährung macht.

Olivenöl und gesunder Lifestyle

Olivenöl passt perfekt zu einem gesunden Lebensstil. Es ist reich an gesunden Fetten und Nährstoffen, und ein Esslöffel enthält etwa 120 Kalorien. Olivenöl ist nährstoffreich und sollte bewusst in Maßen genossen werden. Verwende es in Salaten, Dressings oder als Ersatz für Butter, um die gesundheitlichen Vorteile voll auszuschöpfen – ein wahres Superfood!

Olivenöl zum Braten

Zum Braten eignet sich Olivenöl, das keine "Extra Vergine"-Bezeichnung trägt, da es raffiniert ist und einen höheren Rauchpunkt hat. Für kalte Speisen und Salate ist "Extra Vergine"-Olivenöl die beste Wahl, um alle Nährstoffe und Aromen zu bewahren.

Zertifizierungen von Tenute Seidita

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