Caputo Pizzamehl – das Mehl der echten Pizzaiolos

Wenn es um original neapolitanischen Pizzateig geht, führt kein Weg an Caputo vorbei. Die Traditionsmühle mit Sitz in Neapel produziert seit über 90 Jahren hochwertiges Tipo 00 Mehl – perfekt abgestimmt auf die Anforderungen echter Pizzabäcker.

Ob das legendäre Caputo Cuoco, das luftige Caputo Nuvola oder das vielseitige Caputo Classica – jedes Mehl ist ein Spezialist für eine bestimmte Art von Teigführung.

Caputo Sorten im Überblick

• Caputo Cuoco: Für lange Teigführung, hoher W-Wert, perfekte Dehnbarkeit
• Caputo Nuvola: Für extra luftige Teige mit großem Rand
• Caputo Classica: Universell für schnelle Pizza oder Focaccia

Caputo ist die erste Wahl vieler italienischer Pizzerien – und bei Delicret kannst du es auch für zu Hause nutzen.

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