Italienische Pizza Tomatensosse
Wir zeigen Ihnen wie Sie in wenigen & ganz einfachen Schritten eine superleckere und geschmacksintensive Pizza Tomatensosse zaubern.
Das Geheimnis einer Original Pizza Tomatensosse lüften wir ganz unten im Text.
Zutaten für unsere Pizza Tomatensosse
(Rezept entspricht für zwei runde Pizzen)
1-2 Knoblauchzehen
Etwas Salz
Basilikum & Oregano, gehackt
Zubereitung unserer Pizza Tomatensosse
Schritt 1:
Entnehmen Sie die Tomaten aus der Dose und schneiden diese klein. Geben Sie die kleingeschnittenen Tomaten und den Tomatensaft aus der Dose in eine Schüssel. Hacken Sie 1-2 Knoblauchzehen fein und geben diese zusammen mit etwas Salz, Basilikum und Oregano zu den Tomaten. Vermischen Sie nun alles gründlich.
Tipp: Wer lieber eine sämige aber glatte Konsistenz der Pizza Tomatensoße bevorzugt, kann die kompletten Zutaten mithilfe eines kleinen Mixers zerkleinern.
Schritt 2:
Anschließend mittig auf die Pizza auftragen und in kreisrunden Bewegungen mit einer Kelle über die komplette Pizza verteilen. Nun können Sie die Pizza mit Ihren Lieblingszutaten bestücken.
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Was macht eine gute Pizza Tomatensosse aus?
Die besonderen Merkmale einer guten Pizza Tomatensosse
Verwendung von Kräutern
Wie bei der Pizza selbst, unterscheiden sich hier oft die Geschmacksvorlieben. Möchten wir aber eine original Pizza Tomatensosse aus Italien zubereiten, kommen nur wenige Kräuter in Frage: Basilikum und/oder Oregano.
Auf die richtige Konsistenz kommt es an
Bei einer richtig guten Pizza Tomatensosse sollte die Konsistenz passen, damit die Pizza nicht zu weich wird, schließlich möchten wir einen leicht krossen Teigboden genießen. Werfen Sie einen näheren Blick in die Dose und schütten Sie, falls zu viel Wasser darin enthalten ist, etwas davon ab. Die Pizza Tomatensosse sollte weder zu stückig, noch zu flüssig sein.
Verwendung von Dosentomaten
Greifen Sie lieber zu qualitativ hochwertigen Dosentomaten, statt zu frischen Tomaten.
Diese sind um ein Vielfaches aromatischer und eignen sich daher besser für eine Pizza Tomatensosse.
Das Geheimnis für eine original Pizza Tomatensauce Italienisch
Die richtigen Tomaten verwenden für eine original Pizza Tomatensauce Italienisch.
Denn ein guter Teig und die Verwendung von den richtigen Tomaten bilden die wichtigste Grundlage, damit eine Pizza auch Zuhause wunderbar schmeckt. Wir empfehlen unbedingt San Marzano Tomaten, da diese am aromatischsten sind. Verwenden Sie nur die echte italienische Sorte aus Kampanien, denn hier bekommt die Tomate ihr maximales Aroma durch den langen, aufwendigen Reifeprozess.
