8x San Marzano Tomaten Dose & 4x San Marzano Tomatenmark

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  • 8x 400g San Marzano Tomaten ganze, geschälte im eigenem Saft
  • 4x 400g Tomatenmark aus 99% San Marzano Tomaten und 1 % Salz
  • + 9 Rezepte, die traditionell aus Italien stammen
  • vollreif geerntet und verarbeitet in San Valentino Torio in Kampanien
  • Sie gilt als die unangefochtene Königin unter den Tomaten
  • geschmackintensives, fruchtig - süßes Fleisch mit wenig Kerne

SAN MARZANO TOMATEN ZUTATEN:

Tomaten 65%, Tomatensaft

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML

Energie 92 kJ 22 / kcal
Fett 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 3,3 g
davon Zucker 3,3 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 0,1 g

VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMER

Solania s.r.l.
Via Buonaiuto, 29
84087 Sarno (SA)

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SAN MARZANO TOMATENMARK ZUTATEN:

Tomatensaft San Marzano 99%, Salz 1%

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML

Energie 385 kJ 91 / kcal
Fett 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 16,3 g
davon Zucker 16,3 g
Ballaststoffe 2,2 g
Eiweiß 1,2 g
Salz 1 g

VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMER

Solania s.r.l.
Via Buonaiuto, 29
84087 Sarno (SA)

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DAS ROTE GOLD aus Kampanien

die geschälte Tomaten San Marzano

Die Region am Rande des Vesuvs zeichnet sich durch ihre gemischte Vulkanlandschaft zwischen Meer und Bergen aus. Der besonders fruchtbare Vulkanboden und die unzähligen Sonnenstunden Italiens verleihen der Tomate Ihr einzigartiges Aroma.

Was macht die Marzano Tomaten Dose so einzigartig?

Ihr besonders fruchtig-aromatischer Geschmack, ihre leuchtend rote Farbe und deren perfekte Konsistenz machen aus ihr die wertvollste Zutat aus Italiens Küchen.

Die längliche Flaschentomate besitzt ein sehr dichtes Fruchtfleisch, das wenig Kerne enthält und einen natürlich vorhandenen Zuckergehalt, der beim Kochen das berühmte Aroma entfalten lässt. Nur aus der hochwertigen Tomate lässt sich eine echte neapolitanische Pizza zaubern. Wenn Sie beim Essen also nach der gewissen Extravaganz suchen, werden Sie beide Dosentomaten lieben.

Die Besonderheit der San Marzano Tomate

Die heimischen Bauern waren schon immer sehr stolz auf ihre besonders fruchtige Tomate und schenken ihr daher jede erforderliche Zuneigung.

Über die Saison hinaus finden von Juli bis spät in den Oktober mehrfache Ernten statt, da die Tomaten in Schüben vollreif geerntet werden. Die Tomaten erfordern einen senkrecht-hochstehenden Anbau, wo sie auf eigens dafür hergestellten Gerüsten bis zu 180 cm hoch wachsen und die volle Sonneneinstrahlung für sich bestens nutzen kann. Dieser Anbau macht eine industrielle Verarbeitung unmöglich und erfordert daher, dass die Tomaten aufwendig von Hand geerntet werden. Dies hatte bis vor nicht all zu langer Zeit die Folge, dass die Delikatesse fast ausgestorben wäre. Durch die Slow Food Bewegung konnte die San Marzano Pomodoro aber gerettet werden.

Ein Unikat in der italienischen Küche

Tomatensuppe

Unsere San Marzano Tomaten in der Dose eignen sich wunderbar für eine cremige Tomatensuppe.
Sie hält einen äußerst fruchtigen Geschmack bereit, der durch ihre natürlich vorhandene Süße zum Vorschein kommt. Ein Gericht, das immer gelingt!



Zum Rezept
Der ausgerollte Pizzateig wird mit Pizzasoße kreisförmig eingestrichen. Die Soße wurde aus Neapels Pizzatomten hergestellt und zwar die San Marzano Dosentomaten.

Für Pizzasoße aus Marzano Tomaten

Fragen Sie einen neapolitanischen Pizzabäcker, welches die besten Tomaten für eine Pizzasoße sind, wird er Ihnen Pomodoro San Marzano nennen. Die dort ansässigen, traditionellen Pizzerien schwören auf diese Geheimzutat.

Pastagerichte mit San Marzano

Egal ob Fettuccine, Spaghetti oder Cannelloni & Co.
Zu jeder Pasta Sorte lassen sich vielfältige, köstliche Gerichte zaubern, die der ganzen Familie schmecken. Ein Allrounder der immer gut ankommt!

zum rezept

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