Die ideale Kombination für hausgemachte Pasta
Dieses Set vereint helles, elastisches Typ 00 Mehl mit goldener Semola Rimacinata. Das Typ 00 hebt das gelbe Eigelb schön hervor, ohne grau zu werden, während die Semola dem Teig Struktur, Farbe und Biss gibt. Ideal für frische und gefüllte Nudeln wie Ravioli, Tagliatelle oder Lasagne.
Produkteigenschaften des Pastamehl Sets
- Inhalt: 3x 1 kg La Triplozero Tipo 00 + 3x 1 kg Semola Rimacinata
- Mehlsorten: Feines Weizenmehl Tipo 00 und doppelt gemahlener Hartweizengrieß
- La Triplozero: Helles, elastisches Mehl für glatten Pastateig
- Semola Rimacinata: Sorgt für goldene Farbe, Struktur und echten Pasta-Biss
- Eigelb: Tipo 00 nimmt Eigelb sehr gut auf und hebt die gelbe Farbe hervor
- Geeignet für: Frische Pasta, gefüllte Nudeln, Ravioli, Tagliatelle und Lasagne
Technische Daten
- Mehl-Typ: Tipo 00 & Semola Rimacinata
- Protein Tipo 00: 11%
- Packungsgröße: 6x 1 kg
- Gesamtinhalt: 6 kg
- Hersteller: Molino Dallagiovanna
Molino Dallagiovanna, Tradition und Qualität seit 1832
Seit 1832 vereint die Familienmühle Molino Dallagiovanna traditionelle Mahlverfahren mit einer besonderen Technik: dem Waschen des Getreides. Dieser Prozess sorgt nicht nur für Reinheit und Qualität des Mehls, sondern öffnet das Korn leicht, wodurch es schonender gemahlen werden kann. Dies bewahrt die natürliche Stärke und Elastizität, die für hochwertige Backergebnisse unerlässlich sind. Für Molino Dallagiovanna ist Mehl mehr als nur ein Produkt – es ist eine Kunstform und eine jahrhundertealte Tradition, die höchste Ansprüche erfüllt.
Offiziell anerkannt von der AVPN
Molino Dallagiovanna wurde von der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) (dt. "Verband echter neapolitanischer Pizza") als offizieller Hersteller zertifiziert. Das bedeutet, dass du mit Molino Dallagiovanna LaNapoletana-die Original neapolitanische Pizzen zubereiten kannst.
Mehr Informationen zu AVPN finden Sie hier: https://www.pizzanapoletana.org/en/
Die besten Rezepte für italienisches Pizzamehl
Pizzateig - wenig Hefe
Die Grundvoraussetzung für das perfekte Gelingen einer Pizza ist die Qualität vom Teig. Ab sofort können auch Sie den Pizzateig mit wenig Hefe, wie ein Profi zubereiten!
Pizza Tomatensosse
Ergänzen Sie Ihren Pizzateig mit dem starken Aroma unserer Pizza Tomatensosse. Eine wichtige Zutat, die von höchster Qualität sein sollte damit Ihre Pizza einzigartig schmeckt.
Pizza Napoletana
Die weltberühmte Pizza Napoletana ist eine echte Besonderheit Neapels. Die Pizza ist viel weicher und saftiger, während der Rand breiter und luftiger gebacken ist.