Castel Di Lego - D.O.P Monti Blei - Natives Olivenöl extra 750ml

Castel Di Lego - D.O.P Monti Blei - Natives Olivenöl extra 750ml

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  • Extra Nativ: Kaltgepresst und rein, für besten Geschmack.
  • Traditionelle Methoden kombiniert mit moderner Technik, die höchste Qualität sicherstellt.
  • Perfekt für Pizza: Extra natives Olivenöl hebt den Geschmack von Pizzateig und Belägen hervor
  • Gesundheitsvorteile: Unterstützt Herzgesundheit, reich an Antioxidantien.
  • IGP-zertifiziert: Authentischer Geschmack aus Sizilien.

ZUTATEN:

100% Olivenöl aus erster Güteklasse, kaltgepresst

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML

Energie: 3389 kJ / 824 kcal
Fett: 91,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 14g
Eiweiß: 0g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Salz: 0g

PRODUZENT:

Frantoio Galioto az. Agr. Fisicaro Sebastiana
Contrada Campanio, snc, 96010 Ferla SR - Sicilia

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Premium-Qualität aus den Monti Iblei

Das DOP Monti Iblei Olivenöl von Frantoio Galioto ist ein hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl extra, aus den Sorten Moresca und Tonda Iblea. Es besticht durch fruchtige Noten und Tomatenaromen und garantiert dank seiner DOP-Zertifizierung authentische Qualität aus Sizilien.

Geschmack

Leicht süßer, mild würziger Geschmack, der durch subtile Tomatennoten abgerundet wird.

Aroma

Mittelstarker Duft mit frischen Tomatenaromen, typisch für die verwendeten Olivensorten.

Kulinarisches Highlight

Perfekt für Fisch, frische Salate und ist hervorragend roh auf Hülsenfrüchten.

Herkunft und Produktion

Frantoio Galioto befindet sich in der Region Syrakus, Sizilien. Das Klima und die Bodenbeschaffenheit der Region sind ideal für den Olivenanbau. Oliven werden von Hand geerntet, um Qualität zu gewährleisten. Der Herstellungsprozess des Öls kombiniert traditionelle Kaltpressmethoden mit modernen Techniken, um die Reinheit und den Geschmack des Olivenöls zu erhalten.

Tradition und Kunst der Olivenölherstellung

Frantoio Galioto blickt auf eine reiche Familientradition zurück, die sich über vier Generationen erstreckt und von einer tiefen Leidenschaft für den Olivenanbau geprägt ist. Auf einem 100 Hektar großen Besitz mit 20.000 Olivenbäumen werden hauptsächlich die Sorten „Tonda Iblea“ (70 %) sowie einheimische Sorten wie „Marmurigna“, „Nocellara“, „Biancolilla“ und „Moresca“ (30 %) angebaut. Das Unternehmen vereint traditionelle Werte mit einem innovativen Geist. Das Ziel ist die Herstellung von nativem Olivenöl extra, das sowohl authentisch als auch von höchster Qualität ist.

Sorgfalt für beste Qualität

Ernte: Die Oliven werden vor vollständiger Reife von Hand oder mechanisch geerntet, um die Qualität zu maximieren.

Transport: Sie werden schnell und vorsichtig zur Ölmühle transportiert, um Schäden und Qualitätsverluste zu vermeiden.

Verarbeitung: Nach der Reinigung werden die Oliven gepresst, langsam malaxiert und dann zentrifugiert, um das Öl vom Wasser und den Feststoffen zu trennen.

Lagerung: Das Öl wird in Edelstahltanks unter Inertgas gelagert, um Oxidation zu verhindern und die Frische sowie Haltbarkeit zu sichern.

Produkteigenschaften von DOP Monti Iblei Olivenöl

  • Herkunft: Aus der Region Monti Iblei, Sizilien, bekannt für erstklassigen Olivenanbau.
  • Olivensorten: Tonda Iblea und Moresca
  • Verarbeitung: Kaltgepresst im Zwei-Phasen-Verfahren, ungefiltert für maximale Frische.
  • Geschmack: Leicht süß, mild würzig, mit Noten von Tomate.
  • DOP-Gütesiegel: Das DOP-Siegel (Denominazione di Origine Protetta) garantiert, dass das Olivenöl aus einem bestimmten geografischen Gebiet stammt und alle Produktionsschritte dort unter höchsten Qualitätsstandards stattfinden.
  • Hoher Qualitätsstandard: Traditionelle Ernte und modernste Verarbeitungstechniken sorgen für Spitzenqualität.
  • Gesundheitlicher Aspekt: Reich an Antioxidantien und gesunden Fettsäuren, ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Perfekt für mediterrane Kreationen

Für Feinschmecker und Gesundheitsbewusste

D.O.P-Siegel

Das DOP-Label (Denominazione di Origine Protetta) stellt sicher, dass das Olivenöl aus einer bestimmten, geografisch geschützten Region stammt und alle Schritte der Produktion – von der Ernte bis zur Verarbeitung – unter strengen Qualitätskontrollen in diesem Gebiet stattfinden. Es garantiert die Authentizität des Produkts und schützt Verbraucher vor Fälschungen. Für das DOP Monti Iblei Olivenöl bedeutet dies, dass es ausschließlich aus Oliven dieser Region stammt und nach traditionellen Verfahren verarbeitet wird, was höchste Qualität und Rückverfolgbarkeit siche

Gesundheitsvorteile von Olivenöl

Olivenöl, besonders das kaltgepresste "extra vergine", ist ein echtes Superfood und zentraler Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es enthält 71% einfach ungesättigte Fettsäuren, hauptsächlich Ölsäure, die Entzündungen hemmt und das Risiko bestimmter Krebsarten senken kann. Reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, hilft es, den Cholesterinspiegel zu senken und Herzkrankheiten vorzubeugen. Die schonende Ernte und Verarbeitung bewahren Geschmack und Nährstoffe, was Olivenöl ideal für eine gesunde Ernährung macht.

Olivenöl und gesunder Lifestyle

Olivenöl passt perfekt zu einem gesunden Lebensstil. Es ist reich an gesunden Fetten und Nährstoffen, und ein Esslöffel enthält etwa 120 Kalorien. Olivenöl ist nährstoffreich und sollte bewusst in Maßen genossen werden. Verwende es in Salaten, Dressings oder als Ersatz für Butter, um die gesundheitlichen Vorteile voll auszuschöpfen – ein wahres Superfood!

Olivenöl zum Braten

Zum Braten eignet sich Olivenöl, das keine "Extra Vergine"-Bezeichnung trägt, da es raffiniert ist und einen höheren Rauchpunkt hat. Für kalte Speisen und Salate ist "Extra Vergine"-Olivenöl die beste Wahl, um alle Nährstoffe und Aromen zu bewahren.

Zertifizierungen von Frantoio Galioto

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Pizzateig - wenig Hefe

Die Grundvoraussetzung für das perfekte Gelingen einer Pizza ist die Qualität vom Teig. Ab sofort kannst auch du den Pizzateig mit wenig Hefe, wie ein Profi zubereiten!

ZUM REZEPT

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Die weltberühmte Pizza Napoletana ist eine echte Besonderheit Neapels. Die Pizza ist viel weicher und saftiger, während der Rand breiter und luftiger gebacken ist.

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