Caputo Manitoba Oro 1kg - Typ 0 - 14,5% Eiweißgehalt
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Caputo Manitoba Oro 1kg - Typ 0 - 14,5% Eiweißgehalt

Caputo Manitoba Oro 1kg - Typ 0 - 14,5% Eiweißgehalt

Normaler Preis€2,99
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  • W-Wert: 370-390
  • 14,5% Eiweißgehalt
  • das Original aus dem Herzen Neapel´s
  • extrem hoher Glutengehalt = fluffliger Pizzateig
  • weltweit geschätzt und gilt als eins der besten Mehle
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ZUTATEN:

Weichweizenmehl Typ 0

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML

Energie 1472 kJ 354/ kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 14,5 g
Salz 0,001 g

ALLERGIEHINWEIS:

Enthält Gluten
Es Kann Spuren von Soja enthalten

PRODUZENT:

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 5
I - 80146 Napoli

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- 4,90€ bis zu einem Warenwert von 69€

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Das extra starke Mehl von Caputo

Manitobamehl ist ideal für Pizzateig mit hohen Hydrationen (mind. 68%) und lange Gehzeit von mindestens 24h wegen des hohen Proteingehalts und W-Wertes. Der Teig bekommt ein starkes Glutengerütst.

Italienisches Mehl - Perfekte Qualität

Ohne Kompromisse – der beste Weizen Italiens muss es sein. Denn dieser dient als Grundlage für einzigartige Qualität. Da gutes Mehl viel Zeit braucht um sich zu entfalten, wird der Weizen ganz langsam gemahlen. Das beeindruckende daran ist außerdem der extrem hohe Glutenanteil, der sich ideal für das Zubereiten von Pizza eignet.

Antimo Caputo, die Mühle von Neapel

Seit 1924 stellt die ehrwürdige Familienmühle Antimo Caputo Weizen mit traditionellen Mahlverfahren und einer anziehenden Leidenschaft her, um Profis ein Mehl von höchster Qualität zu bieten. Denn die Pizza sei kein einfaches Gericht, sagt Antimo – Pizza ist eine Philosophie und Kultur.

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